Unsere Werte

Leidenschaft

Nähe

Verpflichtung

Unser Personal ist Geniesser. Denn wir glauben, dass wir durch die Liebe zu guten Dingen unseren Gästen den besten Geschmack und eine unvergleichliche Gastfreundschaft versprechen können. Wir sind stolz darauf, unseren Beruf anders auszuüben, ein echtes Erlebnis zu bieten und dafür zu sorgen, dass jeder Moment, den Sie bei uns verbringen, im Zeichen des Austauschs und des Genusses steht.

Für uns drückt sich der Sinn der Gastfreundschaft sowohl in der Zubereitung der Speisen als auch im Service aus. Aus diesem Grund legen wir grossen Wert auf die Ausbildung unseres Personals, sowohl in Bezug auf das Können als auch auf das Verhalten.

3,6 / 4

Novae Bewertung der Verbraucher über die Qualität des Novae-Dienstes

85%

Unserer Mitarbeiter sind stolz darauf, bei Novae zu arbeiten.

Unser Personal ist Geniesser !

Unsere Umwelt ist kostbar. Bei uns wird Nähe kontinuierlich und auf mehreren Ebenen praktiziert. Unser einzigartiges Liefermodell legt Wert auf kurze Wege, indem wir lokale oder ultralokale Lieferanten bevorzugen. Wir pflegen eine echte Beziehung zu Ihrem Unternehmen und den Gästen, um ein Gleichgewicht zwischen deren Erwartungen und Ihren Zielen zu erreichen.

Die Nähe wird auch intern gelebt: unsere Teams sind unser wertvollstes Gut. Deshalb bieten wir ihnen ein gesundes und sicheres Arbeitsumfeld, in dem sie sich entwickeln und Fortschritte machen können.

130

Partner

97%

Verlängerte Verträge

Unsere CSR-Politik ist streng. Sie dient als Orientierungshilfe für unser gesamtes Handeln. Besonders wichtig ist uns der Kampf gegen Lebensmittelverschwendung, wobei wir uns bemühen, alle Produkte «von Kopf bis Schwanz» zu verwenden, um unsere Auswirkung auf die Umwelt zu verringern.

Ebenso haben wir eine Liste von Lebensmitteln erstellt, die aus Ernährungs- oder Umweltgründen verboten sind. Wenn wir engagiert handeln, sensibilisieren wir unsere Gäste für die CSR- und ernährungsphysiologischen Herausforderungen der Gastronomie.

86.5%

frisches Obst und Gemüse der Saison, das ohne beheizte Gewächshäuser produziert wird

100%

unseres Fleisches stammt aus der Schweiz oder Frankreich

CRS-Bericht

Im Jahr 2021 haben wir unseren ersten Nachhaltigkeitsbericht und einen ehrgeizigen Fahrplan für 2025 veröffentlicht.

Unsere Unternehmenszertifizierungen

Einige unserer Restaurants tragen auch das Gütesiegel...

Exemple d'engagement Novae