Massgeschneiderte Restaurants, um den Bewohnern Ihrer Gesundheitseinrichtungen den Alltag zu verschönern
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Das Wort des Leiters
«In einem Pflegeheim zu arbeiten bedeutet, den Erwartungen unserer Bewohnerinnen und Bewohner so nahe wie möglich zu kommen. Mein Team und ich müssen die Essgewohnheiten jedes Einzelnen kennen und uns an die verschiedenen notwendigen Texturen anpassen.
Wir bieten täglich zwei verschiedene Menüs sowohl mittags als auch abends an. Wir sind mit dem Gütesiegel «hausgemacht» ausgezeichnet. Etwa 90 % unserer Zubereitungen werden vor Ort aus frischen, lokalen und nachhaltigen Produkten hergestellt. Zudem ist es wichtig, einen Konditor, der alle unsere Desserts zubereitet, vor Ort zu haben.»
Wenn man eine schwache Konstitution hat, ist eine gesunde Ernährung von entscheidender Bedeutung. Das Essen ist auch ein Moment des Teilens und der Aufrechterhaltung sozialer Beziehungen. Um die Bewohner Ihrer Einrichtung zufrieden zu stellen, bieten Sie ihnen ein leidenschaftliches Team, das sich dafür einsetzt, sie glücklich zu machen!
Bei Novae setzen wir alles daran, eine warme und einladende Atmosphäre für jede Person zu schaffen. Das Team Ihres Restaurants begnügt sich nicht damit, diese für ältere Menschen so wichtigen Momente des Geschmackserlebnisses zu bieten. Es verschönert ihnen auch gerne den Alltag durch menschlichen Austausch, Zuhören und kleine authentische Aufmerksamkeiten, die den Unterschied ausmachen.
«Unsere Motivation für das Leben in einem Pflegeheim ist es, unseren Bewohnern möglichst viel Freude zu bereiten.»
12+ Jahre
Alle unsere Beziehungen im Gesundheitsbereich bestehen seit mehr als 12 Jahren.
Wir verpflichten uns
Unsere Arbeit in den Pflegeheimen ist eine Mischung aus Altruismus, dem täglichen Zuhören für die Bewohnerinnen und Bewohner und auch der ständigen Suche nach dem Gleichgewicht zwischen gutem Geschmack und guter Textur. Unser Antrieb liegt im Wohlbefinden der Bewohner, das sie durch unsere Küche und unsere Aufmerksamkeit erhalten. Im Laufe der täglichen Begegnungen entstehen schöne Beziehungen. Es macht uns immer sehr viel Spass, die Bewohner zu begleiten, und wir nehmen oft an den Veranstaltungen teil. Wir fühlen uns wirklich wie ein Teil des Teams!
Warum sich für Novae entscheiden?
- Angebotsvielfalt: Täglich zwei Gerichte pro Menü zur Auswahl.
- Schmackhafte, farbenfrohe Teller mit Textur
- Respekt vor den Gelüsten wie auch vor den Nahrungs- und Ernährungsbedürfnissen
- Eine «hausgemachte» Küche, gesund und transparent
- Ultralokale Qualitäts- und Saisonprodukte, die aus weniger als 70 km Entfernung stammen.
Für Sie da
In Gesundheitseinrichtungen ist die Mahlzeit sehr oft der wichtigste Moment im Tagesablauf der Bewohner. Das Küchenteam pflegt eine sehr enge Beziehung zu ihnen und achtet auf ihre Bedürfnisse.
Das Wort der Kundin
«Seit vielen Jahren haben wir das Glück, ein tolles Team von Fachleuten zu haben. Sie erstellen und kochen erlesene Menüs für unsere Bewohner, die Mieter unserer IEPAs und unser Personal. Sie verwöhnen uns und schmeicheln täglich unseren Geschmacksnerven, 7 Tage die Woche, das ganze Jahr über.
Danke an Novae Restauration SA für die Ausbildung von Mitarbeitern mit Qualitäten wie Zuhören, Know-how und zwischenmenschlichen Fähigkeiten.»
«Danke an Novae für die Ausbildung von Mitarbeitenden mit Qualitäten wie Zuhören, Know-how und zwischenmenschlichen Fähigkeiten.»
Sind Sie bereit, Ihren Bewohnern eine schmackhafte Küche zu bieten?
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Lernen wir uns kennen
Zusätzliche Dienstleistungen
Veranstaltungen
Zögern Sie nicht, uns für Ihre Cocktailpartys, Geschäftsessen, Empfänge, Pausen, Teambuilding-Aktivitäten und andere spezielle Bedürfnisse anzufragen.
Veranstaltungen und Workshops
Zu unseren Ideen, um Ihr Restaurant zu beleben, gehören: Weltküche, Ernährungsanimationen, Hervorhebung lokaler Produkte und Erzeuger, Vorträge.
Spezielle Karte
Wir erstellen gerne eine andere Karte für Ihre Teams und Familien, die nicht die gleichen Bedürfnisse haben wie die Bewohner Ihres Pflegeheims.
Technische Projekte
Unsere Spezialisten begleiten Sie bei der Verwaltung Ihrer technischen Projekte, vom Konzept über die Einrichtung bis hin zum Raumdesign.
Danke für Ihr Vertrauen
