{"id":4802,"date":"2025-09-18T09:15:48","date_gmt":"2025-09-18T07:15:48","guid":{"rendered":"https:\/\/novae.ch\/?post_type=news&p=4802"},"modified":"2025-10-01T08:32:17","modified_gmt":"2025-10-01T06:32:17","slug":"die-schweizer-woche-des-geschmacks-2025","status":"publish","type":"news","link":"https:\/\/novae.ch\/de\/actualite\/die-schweizer-woche-des-geschmacks-2025\/","title":{"rendered":"Die Schweizer Woche des Geschmacks 2025"},"content":{"rendered":"\n

Eine Einladung, die Tomate (wieder) zu entdecken<\/mark><\/em><\/strong><\/p>\n\n\n\n

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Wie jedes Jahr ehrt die Schweizer Woche des Geschmacks<\/strong> ein Produkt oder ein Thema, das die Verbindung zwischen authentischem Geschmack, Qualit\u00e4t und Nachhaltigkeit<\/strong> verk\u00f6rpert.
Dieses Jahr, vom 18. bis 26. September 2025<\/strong>, ist die Tomate<\/strong> der gro\u00dfe Star dieses nationalen kulinarischen Ereignisses.<\/p>\n\n\n\n

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Die Tomate, ein Produkt mit tausend Facetten<\/em><\/strong><\/h2>\n\n\n\n

Urspr\u00fcnglich stammt die Tomate aus S\u00fcdamerika. Sie \u00fcberquerte im 16. Jahrhundert<\/strong> den Atlantik, um Europa zu erobern. Lange Zeit wurde sie als Kuriosit\u00e4t angesehen, doch heute ist sie zu einem unverzichtbaren Bestandteil unserer K\u00fcchen geworden und wird in der ganzen Welt gesch\u00e4tzt. <\/p>\n\n\n\n

F\u00fcr den Koch ist sie ein Gem\u00fcse<\/strong>, da sie vor allem in herzhaften Gerichten verwendet wird. F\u00fcr den Botaniker ist sie eine Frucht<\/strong>, da sie sich aus einer Bl\u00fcte entwickelt und Samen enth\u00e4lt \u2013 wie der Apfel oder die Kiwi. <\/p>\n\n\n\n

Rund, l\u00e4nglich, spitz, klein oder gro\u00df, rot, orange oder manchmal blau-violett: Tomaten gibt es in einer unglaublichen Vielfalt an Sorten. In der Schweiz ist sie das am zweith\u00e4ufigsten verzehrte Gem\u00fcse<\/strong>, gleich nach der Karotte. <\/p>\n\n\n\n

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Genuss und gesunde Vorteile der Tomate<\/em><\/strong><\/h2>\n\n\n\n

\u00dcber ihre Vielseitigkeit in der K\u00fcche hinaus besitzt die Tomate wahre Vorteile f\u00fcr die Gesundheit.<\/p>\n\n\n\n

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  • Feuchtigkeitsspendend und leicht:<\/strong> Zu 95 % aus Wasser bestehend, unterst\u00fctzt sie leichte Mahlzeiten.<\/li>\n\n\n\n
  • Reich an N\u00e4hrstoffen<\/strong>: Vitamin C und K, Fols\u00e4ure, Mineralstoffe und Ballaststoffe f\u00fcr eine ausgewogene Ern\u00e4hrung<\/li>\n\n\n\n
  • Antioxidative Wirkung:<\/strong> Nat\u00fcrliche Pigmente wie Lycopin (rot) und Beta-Carotin (orange), Chlorophyll (gr\u00fcn) und Anthocyane (blau-granatrot) sch\u00fctzen Herz, Haut und Zellen.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n

    Novae-Tipp: Die Antioxidantien der Tomate werden besser aufgenommen, wenn sie gekocht und mit etwas Fett, z.B. einem Schuss Oliven\u00f6l, kombiniert<\/strong> wird.<\/mark><\/em><\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n

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    Novaes Engagement f\u00fcr Nachhaltigkeit<\/em><\/strong><\/h2>\n\n\n\n

    Bei Novae<\/strong> sch\u00e4tzen wir Tomaten, die unserem Engagement f\u00fcr Nachhaltigkeit und Qualit\u00e4t entsprechen:<\/p>\n\n\n\n

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    • wir bevorzugen lokale Produzenten<\/strong>,<\/li>\n\n\n\n
    • wir verwenden keine Tomaten aus beheizten Gew\u00e4chsh\u00e4usern,<\/strong><\/li>\n\n\n\n
    • wir bieten abwechslungsreiche und ausgewogene Rezepte<\/strong>, in denen die Tomate auf einfache und authentische Weise zur Geltung kommt.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n

      In unseren Gemeinschaftsrestaurants finden Sie in der Schweiz angebaute Sorten, teilweise aus biologischem<\/strong> Anbau, wie: Rose de Berne (Berner Rose), Noire de Crim\u00e9e (Schwarze Fleischtomate), C\u0153ur de b\u0153uf (Ochsenherz), Green Zebra, Ananas Grappe (Ananastomate), Andine Cornue Cerises (Andenh\u00f6rnchen).<\/strong><\/p>\n\n\n\n

      Dieses Engagement spiegelt unsere \u00dcberzeugung wider, dass Genuss und Umweltverantwortung Hand in Hand gehen k\u00f6nnen.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

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      Die Tomate anl\u00e4sslich der Woche des Geschmacks neu entdecken<\/em><\/strong><\/h2>\n\n\n\n

      Ob roh, gekocht, gebraten oder geschmort \u2013 Tomaten passen sich jeder K\u00fcche an und inspirieren K\u00f6che und G\u00e4ste gleichermassen zu kreativen Gerichten.<\/p>\n\n\n\n


      Die Schweizer Genusswoche 202<\/strong>5 bietet die ideale Gelegenheit, ihre Vielfalt wieder zu entdecken, neue kulinarische Kombinationen zu erkunden sowie sich daran zu erinnern, dass hinter diesem Alltagsprodukt eine reiche Geschichte und einzigartige gesundheitliche Vorz\u00fcge<\/strong> verbergen.<\/mark><\/p>\n","protected":false},"author":5,"featured_media":4795,"template":"","news_category":[65,66],"class_list":["post-4802","news","type-news","status-publish","has-post-thumbnail","hentry","news_category-nutrition-novae-de","news_category-novae-news-de"],"acf":[],"yoast_head":"\nDie Schweizer Woche des Geschmacks 2025 | Novae<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Novae feiert die Schweizer Genusswoche 2025 mit der Tomate: Vielfalt, Vorteile und nachhaltiges Engagement f\u00fcr eine K\u00fcche voller Aromen.\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/novae.ch\/de\/actualite\/die-schweizer-woche-des-geschmacks-2025\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"de_DE\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Die Schweizer Woche des Geschmacks 2025 | Novae\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Novae feiert die Schweizer Genusswoche 2025 mit der Tomate: Vielfalt, Vorteile und nachhaltiges Engagement f\u00fcr eine K\u00fcche voller Aromen.\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/novae.ch\/de\/actualite\/die-schweizer-woche-des-geschmacks-2025\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"Novae\" \/>\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2025-10-01T06:32:17+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/novae.ch\/wp-content\/uploads\/2025\/09\/blog-format-actualite-semaine-du-gout-2025-tomate..png\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"705\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"1115\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/png\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Gesch\u00e4tzte Lesezeit\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"3 Minute\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\/\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\/\/novae.ch\/de\/actualite\/die-schweizer-woche-des-geschmacks-2025\/\",\"url\":\"https:\/\/novae.ch\/de\/actualite\/die-schweizer-woche-des-geschmacks-2025\/\",\"name\":\"Die Schweizer Woche des Geschmacks 2025 | Novae\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\/\/novae.ch\/de\/#website\"},\"primaryImageOfPage\":{\"@id\":\"https:\/\/novae.ch\/de\/actualite\/die-schweizer-woche-des-geschmacks-2025\/#primaryimage\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\/\/novae.ch\/de\/actualite\/die-schweizer-woche-des-geschmacks-2025\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\/\/novae.ch\/wp-content\/uploads\/2025\/09\/blog-format-actualite-semaine-du-gout-2025-tomate..png\",\"datePublished\":\"2025-09-18T07:15:48+00:00\",\"dateModified\":\"2025-10-01T06:32:17+00:00\",\"description\":\"Novae feiert die Schweizer Genusswoche 2025 mit der Tomate: Vielfalt, Vorteile und nachhaltiges Engagement f\u00fcr eine K\u00fcche voller Aromen.\",\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\/\/novae.ch\/de\/actualite\/die-schweizer-woche-des-geschmacks-2025\/#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"de-CH\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\/\/novae.ch\/de\/actualite\/die-schweizer-woche-des-geschmacks-2025\/\"]}]},{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"de-CH\",\"@id\":\"https:\/\/novae.ch\/de\/actualite\/die-schweizer-woche-des-geschmacks-2025\/#primaryimage\",\"url\":\"https:\/\/novae.ch\/wp-content\/uploads\/2025\/09\/blog-format-actualite-semaine-du-gout-2025-tomate..png\",\"contentUrl\":\"https:\/\/novae.ch\/wp-content\/uploads\/2025\/09\/blog-format-actualite-semaine-du-gout-2025-tomate..png\",\"width\":705,\"height\":1115,\"caption\":\"Novae - 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