In diesem Artikel erl\u00e4utern wir einige dieser Anwendungen in unseren drei Gesch\u00e4ftsbereichen Unternehmen, Schulen und Gesundheit.<\/p>\n\n\n\n
Gehen wir zu Tisch und sehen wir uns an, wie unser Engagement f\u00fcr eine gesunde und ausgewogene Ern\u00e4hrung die kulinarischen Erlebnisse in diesen Einrichtungen ver\u00e4ndert.<\/mark><\/p>\n\n\n\n In der Arbeitswelt spielt die Ern\u00e4hrung eine zentrale Rolle, wenn es um die Produktivit\u00e4t und das Wohlbefinden der Mitarbeitenden geht. Wir bei Novae haben uns dazu verpflichtet, gesunde und ausgewogene Gerichte anzubieten.<\/p>\n\n\n\n Als Spezialisten f\u00fcr massgeschneiderte Gemeinschaftsgastronomie arbeiten wir regelm\u00e4ssig mit unseren Kunden zusammen und bieten ihnen individuelle Ern\u00e4hrungskonzepte an. Unsere Fachfrau Ir\u00e8ne Rolfo entwickelt diese massgeschneiderten Angebote unter Ber\u00fccksichtigung der Anforderungen der Konsumentenprofile und arbeitet die Konzepte unter Einhaltung der Richtlinien der Schweizerischen Gesellschaft f\u00fcr Ern\u00e4hrung<\/a> aus. Zu den beliebtesten Angeboten z\u00e4hlen:<\/p>\n\n\n\n Wir bei Novae sind \u00fcberzeugt, dass eine gute Ern\u00e4hrung auch durch die richtige Information erzielt werden kann. Daher organisieren wir regelm\u00e4ssig Veranstaltungen in unseren Einrichtungen, um die Kenntnisse unserer Konsumenten zu st\u00e4rken und sie f\u00fcr das Thema zu sensibilisieren.<\/p>\n\n\n\n Hoher Salzkonsum und Herzkreiskauferkrankungen, May Be Less Sugar<\/a>, St\u00e4rkung des Immunsystems, die Farben auf meinem Teller\u2026 dies alles sind Veranstaltungen, bei denen wir uns mit unseren Konsumenten zu den Empfehlungen der Schweizerischen Gesellschaft f\u00fcr Ern\u00e4hrung und zu speziellen Bed\u00fcrfnissen austauschen.<\/p>\n\n\n\n Auf Anfrage organisieren wir auch Workshops, Vortr\u00e4ge und pers\u00f6nliche Gespr\u00e4che ausserhalb der Essenszeiten.<\/p>\n\n\n\n Bildung ist der Schl\u00fcssel zur Zukunft und eine gesunde Ern\u00e4hrung bildet die Grundlage f\u00fcr die k\u00f6rperliche und geistige Entwicklung beim Schulkind.<\/p>\n\n\n\n Unser Ziel bei Novae ist es, n\u00e4hrstoffhaltige und gesunde Gerichte in den Schulkantinen anzubieten. Wir wissen, wie wichtig es ist, Kinder zu neuen kulinarischen Erfahrungen zu ermutigen, die gut f\u00fcr sie und f\u00fcr unseren Planeten sind.<\/p>\n\n\n\n Die in unseren Schulkantinen servierten Gerichte von Novae werden durch eine Fachkommission hergestellt und kontrolliert, zu der unsere K\u00fcchenchefs, Einrichtungsleiter\/-innen und eine Ern\u00e4hrungsverantwortliche z\u00e4hlen.<\/p>\n\n\n\n Unsere talentierten K\u00fcchenchefs schaffen ausgewogene Gerichte f\u00fcr die speziellen Bed\u00fcrfnisse von Kindern und helfen ihnen dabei, gesunde Essgewohnheiten zu entwickeln. Unser besonderes Augenmerk gilt dabei den Wir nutzen entweder das Label \u00abFourchette verte<\/a>\u00bb oder das Konzept \u00abGut aufwachsen in meiner Region\u00bb, die beide den Empfehlungen der Schweizerischen Gesellschaft f\u00fcr Ern\u00e4hrung<\/a> folgen.<\/p>\n\n\n\n F\u00fcr die Gr\u00f6sseren gibt es das Konzept \u00abNeuro-Ern\u00e4hrung\u00bb, das die Jugendlichen das ganze Schuljahr \u00fcber im Rhythmus der Jahreszeiten, der Ausbildungszeiten und der Pr\u00fcfungen begleitet.<\/p>\n\n\n\n Die Veranstaltungen und Workshops sind unterschiedlich und werden f\u00fcr alle Altersstufen angeboten.<\/p>\n\n\n\n Zu den grossen Klassikern z\u00e4hlt das beliebte Jahrestreffen, das mit der Schweizer Genusswoche seinen H\u00f6hepunkt feiert.<\/p>\n\n\n\n Die Gelegenheit f\u00fcr uns, Speisenangebote, Spiele und Lehrmaterial rund um das Thema der Fondation pour la Promotion du Go\u00fbt<\/a> zu entwickeln und es f\u00fcr Kinder so spielerisch wie m\u00f6glich zu gestalten.<\/p>\n\n\n\n Eine unserer wichtigsten Veranstaltungen widmet sich dabei der nachhaltigen Ern\u00e4hrung<\/a>. Sie wurde von unserer Ern\u00e4hrungsberaterin, den Ern\u00e4hrungsverantwortlichen in Zusammenarbeit mit den Restaurantleitern, den K\u00fcchenchefs, unserer CSR-Leiterin, dem Marketingteam und ausgew\u00e4hlten Mitarbeitenden entwickelt und wird das ganze Jahr \u00fcber rund um folgende Hauptthemen angeboten:<\/p>\n\n\n\n Wir vergessen auch nicht die Kleinsten in den Kinderkrippen, die dort bereits die Geschichte eines Produkts in all seinen Formen kennenlernen k\u00f6nnen. Zum Beispiel einen Apfel, der als Schnitz, Kompott oder Saft serviert werden kann.<\/p>\n\n\n\n In Zusammenarbeit mit den Lehrkr\u00e4ften bieten wir auch Workshops (ausserhalb der Essenszeiten) an, um den Austausch mit den Sch\u00fclern w\u00e4hrend der Mahlzeiten zu f\u00f6rdern. Zu den beliebtesten Angeboten z\u00e4hlen unsere p\u00e4dagogischen Ausfl\u00fcge, bei denen die Kinder unsere bevorzugten Partner in der Landwirtschaft kennenlernen.<\/p>\n\n\n\n Erfolgreicher Einsatz<\/mark><\/em>: Im Rahmen unserer Veranstaltung zur nachhaltigen Ern\u00e4hrung stellt eine Ern\u00e4hrungsverantwortliche saisonale Obst- und Gem\u00fcsesorten in Rohform vor. Dabei wecken wir alle Sinne unserer jungen Geniesser, indem wir sie die Produkte riechen, anfassen und probieren lassen.<\/p>\n\n\n\n Wir bei Novae sind \u00fcberzeugt, dass die speziell an die Bed\u00fcrfnisse der Bewohner angepassten Speisen gemeinsam eingenommen werden sollten, um den Appetit anzuregen und die soziale Interaktion zu f\u00f6rdern. Unser Ziel? Heimbewohner, die sich weiterhin gut ern\u00e4hren, und Angeh\u00f6rige, die sich keine Sorgen zu machen brauchen.<\/p>\n\n\n\n Die Entwicklung eines Speisenangebots unter Ber\u00fccksichtigung der besonderen Bed\u00fcrfnisse der Heimbewohner ist von Einrichtung zu Einrichtung verschieden. Unsere in diesem Bereich spezialisierten F\u00fchrungskr\u00e4fte k\u00f6nnen sich bei der Planung anspruchsvoller, nahrhafter und gleichzeitig schmackhafter Gerichte auf die Unterst\u00fctzung durch unsere Ern\u00e4hrungsberaterin und unsere K\u00fcchenchefs verlassen. Eine ausgewogene und genussvolle Ern\u00e4hrung liegt uns dabei sehr am Herzen.<\/p>\n\n\n\n Auch unsere Ern\u00e4hrungsberaterin Ir\u00e8ne Rolfo ist in diesem Bereich sehr aktiv. Sie organisiert nicht nur Veranstaltungen, sondern ist auch an der Schulung der Teams unserer Kunden zu Fragen der Lebensmittelsicherheit und Ern\u00e4hrung beteiligt.<\/p>\n\n\n\n Wir bieten Ern\u00e4hrungsveranstaltungen an, doch einige Spassveranstaltungen bilden den H\u00f6hepunkt des Jahres, darunter das Event rund um die schwarze Schokolade, organisiert von unserem Chef-P\u00e2tissier Alain in Zusammenarbeit mit der Einrichtungsleitung.<\/p>\n\n\n\n1-Unternehmenskantinen: N\u00e4hrstoffhaltige Ern\u00e4hrung f\u00fcr mehr Produktivit\u00e4t<\/strong><\/h2>\n\n\n\n
<\/em>Massgeschneiderte Ern\u00e4hrungskonzepte<\/em><\/h3>\n\n\n\n
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<\/em>Veranstaltungen, Workshops, Vortr\u00e4ge und pers\u00f6nliche Gespr\u00e4che<\/em><\/h3>\n\n\n\n
![\"conf\u00e9rence](\"https:\/\/novae.ch\/wp-content\/uploads\/2024\/02\/conference-iro..jpg\")
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<\/figure>\n<\/div><\/div>\n<\/div>\n\n\n\n2-Schulkantinen: Ern\u00e4hrung f\u00fcr K\u00f6rper und Geist im Wachstum<\/strong><\/h2>\n\n\n\n
<\/em>Ern\u00e4hrungskonzepte f\u00fcr alle Altersstufen<\/em><\/h3>\n\n\n\n
14 kennzeichnungspflichtigen Allergenen, weshalb wir Erdn\u00fcsse und Schalenfr\u00fcchte aus unserem Speisenangebot gestrichen haben.<\/p>\n\n\n\n<\/em>Veranstaltungen, Workshops und Zusammenarbeit mit den Lehrkr\u00e4ften<\/em><\/h3>\n\n\n\n
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![\"atelier](\"https:\/\/novae.ch\/wp-content\/uploads\/2024\/02\/ecole-iro.-1024x683.jpg\")
<\/figure>\n<\/div>\n\n\n3-Gesunde und genussvolle Ern\u00e4hrung in Alters- und Pflegeheimen und Gesundheitseinrichtungen<\/strong><\/h2>\n\n\n\n
In Alters- und Pflegeheimen sowie in Behinderteneinrichtungen kommt der Ern\u00e4hrung eine grosse Bedeutung zu.<\/p>\n\n\n\nSpeziell f\u00fcr die Bewohner entwickelte Ern\u00e4hrungskonzepte<\/em><\/h3>\n\n\n\n
<\/em>Veranstaltungen, Workshops und Mitarbeiterschulungen bei unseren Gesundheitspartnern<\/em><\/h3>\n\n\n\n
![\"Atelier](\"https:\/\/novae.ch\/wp-content\/uploads\/2024\/02\/atelier-ems.-1024x574.jpg\")
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