{"id":3102,"date":"2023-05-31T15:14:54","date_gmt":"2023-05-31T13:14:54","guid":{"rendered":"https:\/\/novae.ch\/actualite\/delicieux-vitamine-local-economique-pensez-a-l-oeuf\/"},"modified":"2023-07-17T09:38:09","modified_gmt":"2023-07-17T07:38:09","slug":"lecker-vitaminreich-lokal-guenstig-denken-sie-an-das-ei","status":"publish","type":"news","link":"https:\/\/novae.ch\/de\/actualite\/lecker-vitaminreich-lokal-guenstig-denken-sie-an-das-ei\/","title":{"rendered":"Lecker, vitaminreich, lokal, g\u00fcnstig&#8230; denken Sie an das Ei!"},"content":{"rendered":"\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Sprechen wir \u00fcber Ern\u00e4hrung mit Ir\u00e8ne Rolfo, Leiterin der Ern\u00e4hrungsabteilung und Di\u00e4tassistentin&nbsp;<\/h2>\n\n\n\n<p><\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">So viele Qualit\u00e4ten!<\/h2>\n\n\n\n<p>Oft hyperlokal, zu jeder Jahreszeit erh\u00e4ltlich, passt sich das Ei an alle Situationen und Versionen an.<\/p>\n\n\n\n<p>Es ist in den meisten Kulturen der Welt verbreitet und wird von Sportlern aufgrund seiner Eigenschaften sehr gesch\u00e4tzt.<\/p>\n\n\n\n<p>Es enth\u00e4lt alle N\u00e4hrstoffe, die der menschliche K\u00f6rper ben\u00f6tigt, mit Ausnahme von Vitamin C, das von Rohkost geliefert wird.<\/p>\n\n\n\n<p>Mit seinen 50&nbsp;g kann es jeden Appetit stillen. Wenn man es mit dem Faktor 3 multipliziert, wird es zur Proteinportion f\u00fcr die Mahlzeit eines Erwachsenen.<\/p>\n\n\n\n<p>Obwohl es tierischen Ursprungs ist, ist es in vegetarischen Gerichten immer willkommen, da es die pflanzlichen Proteine ausgleicht.<\/p>\n\n\n\n<p>Aber das heisst dennoch nicht, dass es \u2026ein K\u00fcken ist!<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Was hat es mit dem Ei auf sich?<\/h2>\n\n\n\n<p>Es ist k\u00fchn, aber unauff\u00e4llig. Wir glauben, dass man es leicht vergessen k\u00f6nnte, aber es ist oft dort zu finden, wo man es nicht vermutet h\u00e4tte: Es versteckt sich sogar in Nudeln oder bestimmten K\u00e4sesorten!<\/p>\n\n\n\n<p>Man hat ihm viel \u00dcbel zugeschrieben, das die Wissenschaft letztendlich widerlegt hat.<\/p>\n\n\n\n<p>Ein hoher Cholesterinspiegel ist kein Problem mehr, denn wenn man sich gesund ern\u00e4hrt, kann man es jeden Tag essen.<\/p>\n\n\n\n<p>Es verursacht keine Verdauungsprobleme. Ob Sie es vertragen, h\u00e4ngt von der Art des Kochens oder von anderen Zutaten, die Sie bei der Zubereitung hinzuf\u00fcgen, ab.<\/p>\n\n\n\n<p>Kleinkinder reagieren manchmal allergisch darauf, aber das h\u00e4lt in der Regel nicht sehr lange an und selten \u00fcber das dritte Lebensjahr hinaus.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Umweltbewusst<\/h2>\n\n\n\n<p>Seine \u00d6kobilanz ist besser als die von Tofu und K\u00e4se, aber schlechter als die von Fleisch und Fisch.<\/p>\n\n\n\n<p>Es ist grossz\u00fcgig, aber nicht teuer. Es ist \u00abAnti-Verschwendung\u00bb, da es sich mit verschiedenen Essensresten kombinieren l\u00e4sst.<\/p>\n\n\n\n<p>Es ist unverzichtbar geworden, ob weiss oder bunt, und es kann bei Raumtemperatur oder im K\u00fchlschrank aufbewahrt werden, je nach den Umst\u00e4nden und bis zu 28 Tage nach der Eiablage!<\/p>\n\n\n\n<p>Es ist das, was Sie zu Ostern suchen werden und das alle Naschkatzen gl\u00fccklich machen wird, da es sogar in einer Schokoladen- und einer Nougatversion existiert.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">H\u00e4tten Sie es gewusst?<\/h2>\n\n\n\n<p>Das \u00abPicknick-Ei\u00bb, ein hartgekochtes, gef\u00e4rbtes Ei, das bei Raumtemperatur aufbewahrt werden kann, ist eine Schweizer Spezialit\u00e4t.<\/p>\n\n\n\n<p>Das Ei wird in vielen s\u00fcssen und herzhaften Gerichten verwendet, z.&nbsp;B. in Pfannkuchen, Omeletts, Waffeln, Clafoutis, Kuchen und vielem mehr. Es wird als Spiegelei, hartgekocht, als R\u00fchrei, weichgekocht oder sogar als Parfait zubereitet.<\/p>\n\n\n\n<p>Ein Ei gilt als \u00abperfekt\u00bb, wenn es mehr als 30&nbsp;Minuten in 64&nbsp;Grad heissem Wasser gelegen hat.<\/p>\n","protected":false},"author":5,"featured_media":2618,"template":"","news_category":[65],"class_list":["post-3102","news","type-news","status-publish","has-post-thumbnail","hentry","news_category-nutrition-novae-de"],"acf":[],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v27.5 - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-wordpress\/ -->\n<title>Lecker, vitaminreich, lokal, g\u00fcnstig... denken Sie an das Ei!<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Sprechen wir \u00fcber Ern\u00e4hrung mit Ir\u00e8ne Rolfo, Leiterin der Ern\u00e4hrungsabteilung und Di\u00e4tassistentin\u00a0\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/novae.ch\/de\/actualite\/lecker-vitaminreich-lokal-guenstig-denken-sie-an-das-ei\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"de_DE\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"D\u00e9licieux, vitamin\u00e9, local, \u00e9conomique\u2026 pensez \u00e0 l&#039;\u0153uf!\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Ir\u00e8ne Rolfo, Responsable nutrition et di\u00e9t\u00e9ticienne, vante les qualit\u00e9s de l&#039;\u0153uf. 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